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Chandeleur : des crèpes anti-gaspi

Description: L’Éco-Team de la Commune vous partage sa recette de crêpes à base de pain rassis, pour la Chandeleur, le 2 février : une excellente façon de recycler le pain tout en se régalant.

Ingrédients :

- 200 g de pain rassis (coupé en morceaux)
- 500 ml de lait
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel)
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
- Une pincée de sel
- Un peu de beurre ou d’huile pour la cuisson.

Préparation :

- Mettre les morceaux de pain rassis dans un saladier et les recouvrir de lait.
- Laisser ramollir 15 minutes.
- Mixer le pain trempé dans le lait jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Si le mélange est trop épais, ajouter un peu de lait pour l’alléger.
- Incorporer les œufs, le sucre (si désiré), le sucre vanillé (optionnel) et une pincée de sel.
- Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Faire chauffer une poêle légèrement huilée ou beurrée.
- Verser une louche de pâte dans la poêle et laisser cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée
- Servir et déguster !

Avec de la cassonade, de la confiture, des fruits frais ou dans une version salée, cette recette va vous régaler !

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